说麻花在天津是“遍地开花”那是一点也不过分，谁让天津的麻花著名呢？

    虽然外地人首先提到的肯定是十八街的麻花，要找的一定是桂发祥。其实，天津好吃的麻花可不独此一家，其他如河北区王记剪子股麻花，以及河东区十香斋的蛋奶小麻花，都是挺不错的。如果您身在天津并且有时间的话，不妨先吃吃看别家的，民间自有高手在嘛。也许某一家胡同里的小店，也能做出叫人惊叹的麻花，一切皆有可能！

    天津麻花的形状是三股螺旋的，麻花上粘着芝麻、桂花、冰糖和核桃仁等小碎粒，咬上一口，香、甜、酥、脆所有的特点都在咀嚼间漫溢出来，吃的人是想停也难停下来！

    据说麻花的制作方法特别简单，把面揉好后，用手搓成条，然后把大条切成小条；把三根小条连在一起，拉长；撒上调料后一扭，放在油锅一炸，一根黄澄澄的麻花就制成了。但是为什么只有天津的麻花才好吃呢？原因可以找到很多，但是也没有一条能够真正说明什么，只能说：天时、地利，或者还有人和！

    麻花金灿灿的模样看着是挺喜气的，难怪到了天津的外地人都不能免俗，怎么都要带上几盒子大麻花回家；而所有收到大麻花的人，在看见麻花的那一瞬间，快乐已经充满了眼睛！

    虽然全国各地都有可以买到天津麻花的点，无论是号称请了天津师傅的，还是天津进货的……但是吃来还去，还是觉得真正从天津出来的麻花，最有滋味！